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花甲和花蛤原来是同一种鲜味,这七种做法学起来,国庆做给家人吃

时间:2021-07-23 00:57 点击次数:
  本文摘要:【花蛤的7种家常做法】蛤,又叫蛤蜊,品种繁多,好比有花蛤、文蛤等,是我们常吃的鲜味海鲜食材,在闽南地域,花蛤因为发音的原因,也有叫做花甲的,其实就是同一种鲜味!今天我们就来看看蛤蜊的7种家常做法吧在菜市场挑花蛤的时候,花蛤会伸出两条腿来滋水,挑衅的告诉你:“买我,买我,我还是活的。

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【花蛤的7种家常做法】蛤,又叫蛤蜊,品种繁多,好比有花蛤、文蛤等,是我们常吃的鲜味海鲜食材,在闽南地域,花蛤因为发音的原因,也有叫做花甲的,其实就是同一种鲜味!今天我们就来看看蛤蜊的7种家常做法吧在菜市场挑花蛤的时候,花蛤会伸出两条腿来滋水,挑衅的告诉你:“买我,买我,我还是活的。”或者是告诉你:“快走开,否则我喷你一身水”总之,岂论是哪种意思,喷水的那些,都煮了^_^【爆炒花蛤】爆炒花蛤的制作方法第一步:准备食材调料,蛤蜊 800克 / 干辣椒 15个 / 姜 一个 / 蒜瓣 5瓣 / 盐 适量 / 鸡精 少许 / 糖 一茶勺 / 食用油 一大勺 / 豆瓣酱 2汤勺 / 花椒粒 2汤勺 / 酱油 1汤勺 / 大葱 一根 / 小葱 一棵第二步:蛤蜊用盐水把沙吐洁净,锅烧热下油烧至微微起烟,下豆瓣酱,姜,蒜,干辣椒花椒粒爆炒出香味第三步:下蛤蜊下锅翻炒至开口,调入盐和鸡精,倒入酱油,再撒糖提味,撒入大葱翻炒入味,起锅前撒入小葱花粉饰一下就可以享用鲜味咯【蛤蜊蒸蛋】蛤蜊蒸蛋的制作方法第一步:准备食材调料,鸡蛋4个,蛤蜊8~10个,料酒一汤勺,盐少许,葱花若干第二步:蛤蜊用盐水浸泡2小时以上吐出泥沙,鸡蛋打散,放入料酒和盐,再加入小半碗冷水一起调匀第三步:锅里烧开水,用刷子把蛤蜊外壳刷洗洁净再把蛤蜊放锅里焯水,不要太久,微微张开立马捞起待凉第四步:把蛤蜊摆入深口盘中,把调好的蛋液倒入盘里,盖上保鲜膜上锅蒸5分钟即可出锅,再撒上葱花即可,鲜味的蛤蜊蒸蛋就做好了【辣炒花甲】辣炒花甲的制作方法第一步:准备食材调料,花蛤1000克,大葱一根,生姜,蒜头,青椒,小米椒,花椒,辣豆瓣酱两汤勺第二步:配料切好待用,锅里烧开水,放入两汤勺料酒,姜丝,放花蛤煮到微微张口就捞起,锅里放油,先后放入姜蒜,花椒,豆瓣酱一起煸炒出红油色,再放入大葱丝,小米椒,青椒翻炒第三步:倒入煮好的花蛤,放入调料,生抽,少许盐,翻炒花蛤的时候撒点白糖提鲜,最后撒点小葱即可捞起装盘开吃啦【锡纸烤蛤蜊】锡纸烤蛤蜊的制作方法第一步:准备食材调料,蛤蜊 500克 / 小葱花 20克 / 姜末 15克 / 胡椒粉 5克 / 红辣椒碎 20克 / 香油 10毫升 / 料酒 10毫升 / 生抽 15毫升 / 盐 少许 / 锡纸盒 2个第二步:蛤蜊买回来放清水加一勺盐让其把沙吐洁净,锡纸盒洗净,蛤蜊划分平铺在盒子中,盐,葱花,红辣椒碎,姜末,香油,胡椒粉,生抽,这些调味料匀称放在蛤蜊上第三步:倒入适量清水恰好跟蛤蜊平齐,烤箱先预热,把蛤蜊放烤箱中开200度上下火烤15分钟直到蛤蜊开口即可取出,锡纸烤蛤蜊就乐成啦!【红油黄瓜蛤蜊】红油黄瓜蛤蜊的制作方法:第一步:准备食材调料,文蛤600克 / 黄瓜 200克 / 红油 30克 / 姜末 3克 / 糖 3克 / 香菜 一棵 / 生抽 2汤勺 / 陈醋 2汤勺 / 香油 10毫升 / 盐 适量第二步:黄瓜洗净切滚刀块,香菜切碎,文蛤入锅中大火煮开捞出,取出蛤蜊肉,调味料放入碗中调成味汁,蛤蜊和黄瓜混淆,调入调味汁拌匀,鲜味的红油黄瓜蛤蜊就做好了【有机蔬菜蛤蜊汤】有机蔬菜蛤蜊汤的制作方法第一步:准备食材调料,蛤蜊 500克 / 西芹 20克 / 小黄瓜 一个 / 胡萝卜 半个 / 有机小西红柿 5个 / 姜 适量 / 盐 适量 / 橄榄油 适量第二步:生姜洗净切细丝,西芹切薄片,小西红柿切对半,小黄瓜用削皮工具片成薄片,胡萝卜也同样片成薄片,把片好薄片的黄瓜和胡萝卜一个个卷好待用第三步:锅里放入适量纯净水,加入姜丝煮沸,放入蛤蜊,待蛤蜊煮开口,放入西芹,和小西红柿再次煮沸,加几滴橄榄油,调入少许盐,在汤碗里把卷好的黄瓜卷和胡萝卜卷摆放好,最后起锅将煮沸的汤倒进汤碗就可以享用鲜味啦【蛤蜊芥菜豆腐汤】蛤蜊芥菜豆腐汤的制作方法第一步:准备食材调料,嫩豆腐 1块 / 蛤蜊 500克 / 芥菜 200克 / 小葱 1棵 / 生姜 少许 / 盐 少许第二步:将蛤蜊用盐水浸泡两小时把沙吐洁净,再洗净,豆腐切小块待用,芥菜洗净切小块,葱切成葱花,姜切片第三步:锅烧热,放入少许油烧热,放入姜片炒出香味,放入芥菜炒至断生,加入适量清水煮开,放入豆腐,再次煮开,放入蛤蜊,煮蛤蜊的时候,把泡沫撇去,蛤蜊开口后按小我私家口胃放入盐调味,撒上葱花即可出锅开吃啦【菊子物语】其实第一道和第三道炒蛤蜊都是相似的,只是调味料会些许差异哦,另外对蛤蜊的处置惩罚也差别,所以炒出的菜品也会有些许差别。蛤蜊一般是椭扇形壳,壳的外貌有漂亮的花纹,可是每一种蛤的花纹又会有些许差异,是一种不仅漂亮而且深受大家接待的食材,学会了这七种家常做法,国庆长假在家变着名堂给家人做,大家吃的都开心,再次祝大家国庆节快乐哦!美食值得分享,生活需要记载,菊子美食记与您一同前行本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起配合发展,康健生活。

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